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Angola: Na marginal luandina ’Cachupa’ em Festival ’Gourmet’ 04 Janeiro 2021

Todos os sábados e domingos, os luandinos têm à disposição no restaurante "Ten" — um décimo andar com vista sobre a esplendorosa baía — o prato que alimentou vinte gerações de cabo-verdianos — contas por estimativa.

Angola: Na marginal luandina ’Cachupa’ em Festival ’Gourmet’

Há décadas que têm sido lançadas primeiras-pedras sucessivas de iniciativas que prometem internacionalizar a cachupa/diga-se katxupa, referida como "prato tradicional cabo-verdiano".

No canto do cisne, o último canto? Ou a world food cachupa (diga ou não diga katxupa) a renascer qual Fénix das cinzas do quase certo moribundo "prato tradicional cabo-verdiano".

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