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Bolinhos de mandioca com mel 18 Janeiro 2023

Uma ótima opção de receita cabo-verdiana rápida e fácil, para saborear nos momentos que se apetece algo doce, segundo o site gastronomias.com

 Bolinhos de mandioca com mel

Ingredientes:

• farinha de mandioca q.b.
• 3 ovos
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 dl de azeite
• 1 dl de água
• 3 dl de mel de cana
• 1 cálice de aguardente

Modo de preparação:

Batem-se muito bem os ovos inteiros com o mel até a massa ficar homogénea e esbranquiçada.

Junta-se a água de seguida, o aguardente e o azeite, batendo sempre.

Mistura-se depois à mão a farinha de mandioca com o bicarbonato até se poderem tender.

Formam-se bolinhos redondos que vão ao forno quente a cozer em tabuleiros bem untados com manteiga. Quando os bolinhos dourarem estará pronto.

Fonte: http://www.gastronomias.com/lusofonia/cv006.htm

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