Vamos à receita da semana: Bolo de banana caramelizado, super fácil de preparar e óptimo para aproveitar as bananas maduras em Cabo Verde, segundo o site Criolacozinha.
Ingredientes
Massa:
2 copos de Farinha de trigo – 250gr
3 Ovos médios
1 colher de sobremesa de fermento em pó
80gr Manteiga
Meio copo de Leite -125ml
1 copo e meio de Açúcar
Um pouco de sal fino – meia colher de café
Caramelo:
80ml de Água
1 copo de Açúcar – 215gr
Preparação
1ª Etapa
Num recipiente adicione os ovos, leite e açúcar e misture bem. De seguida acrescente a manteiga derretida e misture bem.
2ª Etapa
Acrescente a farinha e envolva bem com uma espátula ou colher. Depois de bem envolvida adicione uma pitada de sal. Misture. Por fim acrescente o fermento. Misture e reserve.
3ª Etapa
Numa forma de bolo deite o açúcar e a água. Leve ao lume (médio alto), vá mexendo até ganhar cor.
4ª Etapa
Corte as bananas no formato desejado e coloque por cima do caramelo. Por fim adicione a massa e leve ao forno por 35-40minutos nos 170º ou até cozer por completo.
Espera-se que gostem!
Fonte: https://criolacozinha.wordpress.com/2016/10/01/bolo-de-banana-caramelizado-receitas-de-cabo-verde/
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