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Doce Tamarindo – Receitas de Cabo Verde 15 Agosto 2021

Veja como confecionar Doce de Tamarino, também conhecido por tambarina em Cabo Verde, especialmente na ilha do Fogo que a produz em grande quantidade. Siga a receita, conforme a Criola Cozinha.

Doce Tamarindo – Receitas de Cabo Verde

Ingredientes:

200g Tamarindo
60ml Água
80g Açúcar

• Opcional: Raspa de limão

Descascar o tamarindo. Demolhar o tamarindo por pelo menos 5 horas. Escorrer. Remover os caroços. Levar ao lume juntamente com a água e o açúcar. Cozinhar até obter uma creme espesso.

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EN

Ingredients:

200g Tamarind
60ml Water
80g Granulated sugar
• Optional: Lemon zest

Start by peeling the tamarind, then soak for at least 5 hours. Drain. Remove seeds and wires. Bring to a boil along with water and sugar. Mix well, then cook until you get a thick consistency or as desire.

Fonte: https://criolacozinha.wordpress.com/2019/09/07/doce-de-tamarindo-receitas-de-cabo-verde/

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