Ingredientes:
• ½ Chávena de açúcar
• 4 Chávenas de água
• 500 g de farinha de milho
• 2 Colheres (de chá) de fermento
• 3 Colheres (de chá) de margarina
• Uma pitada de sal
• Óleo para fritar
• Farinha de trigo (para polvilhar)
Preparação:
- Num tacho, coloque a água, a margarina, o sal e o açúcar e leve ao lume a ferver.
- Baixe para o lume brando e junte a farinha de milho, mexendo sempre para que não forme grumos.
- Deixe cozer durante 20 minutos, mexendo de vez em quando para o preparado não grudar no tacho.
- Retire do lume e deixe arrefecer. A seguir, junte o fermento aos poucos até que seja fácil amassar.
- Polvilhe uma superfície plana com a farinha de trigo e coloque ali a massa. Com as mãos também polvilhadas com farinha de trigo, faça pequenos rolos parecidos com uma maçaroca.
- Leve os rolos a fritar em óleo em lume médio.
- Quando estiverem dourados por todos os lados, retire para um papel absorvente.
- Sirva ainda quente com café.
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Fonte: https://www.gastronomias.com.pt/receita_de_gufongo_2592.html
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