Ingredientes:
- Farinha de milho q.b
- Água quente (importante)
Modo de preparação:
Massa de milho:
Num recipiente adicionar a farinha de milho
- Adicionar aos poucos a água quente até obter uma massa consistente.
- Se a massa estiver seca adicionar mais água quente.
- Formar bolas e tirinhas.
Frango:
- Refogar a cebola, alho e folha de louro em azeite. Juntar caldo de galinha e os tomates.
- Adicionar a carne temperada cobrindo com água. Deixar a cozinhar por 25 minutos.
- Assim que a água ferver adicionar a massa aos poucos deixando a cozinhar por 5 minutos.
- Servir com arroz branco ou xerém.
EN
Ingredients:
Fine cornmeal
Hot water (important)
Method:
Massa de milho:
Add fine cornmeal into a bowl.
Slowly add hot water until you get a consistent dough. If dry, add more hot water.
Form balls and stripes.
Chicken:
Sauté diced onion, garlic and bay leaf in olive oil. Add chicken cube and tomatoes.
Add the seasoned meat, then cover with hot water. Leave to cook for 25 minutes.
Once the water starts to boiling add Massa de Milho gradually leaving to cook for 5 minutes.
Serve with white rice or xerém.
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Fonte:
https://criolacozinha.wordpress.com/2018/01/29/massa-de-milho-com-frango-receitas-de-cabo-verde-cap-vert-recipes/
Praia
