O site da empresa Música e Grogue, que desde 2018 tem dado a conhecer em França e na Europa a aguardente “made in” Porto Novo, explica que o livro é da autoria de Philipe Gilabert que, em 221 páginas, fala da história do grogue de cana-de-açúcar produzido no município do Porto Novo, com “décadas” de tradição.
O grogue que, há cinco anos, tem sido exportado pela empresa Música e Grogue para França e Europa, onde tem sido exposto em algumas feiras de bebidas espirituosas, é fabricado nas localidades do Tarrafal de Monte Trigo e da Ribeira da Cruz, no interior do município do Porto Novo.
“O seu fabrico herda uma tradição artesanal que remonta ao século XVI. É destilado do suco fresco da cana que cresce no meio do terreno montanhoso vulcânico do noroeste da ilha, sem fertilizantes ou pesticidas”, refere a mesma fonte.
Mais de 40 mil litros da aguardente produzido no concelho do Porto Novo foram já exportados para o mercado europeu nos últimos anos, sendo que o propósito da empresa exportadora é expandir o mercado para os Estados Unidos da América.
A Semana com Inforpress
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