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Pudim de Bolacha de Cabo-Verde 17 Julho 2021

Veja como confeccionar Pudim de Bolacha de Cabo-Verde por Joana, Criola Cozinha.

Pudim de Bolacha de Cabo-Verde

Ingredientes

  • 3 Ovos M
  • 610ml Leite – temperatura ambiente
  • 305g Leite condensado
  • 20gr Açúcar
  • 4 Bolachas tradicionais de Cabo-Verde partidas aos bocadinhos- 104g

Numa liquidificadora adiciontar todos os ingredientes. Deixar repousar durante alguns minutos até as bolachas desfazerem por completo. Triturar tudo até obter um creme liso.

Transferir o preparado para uma forma de pudim previamente untada com caramelo.

Levar ao forno em banho maria durante 1h30 nos 180 graus, ou até cozer (teste do palito).

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Ingredients

  • 3 meddium eggs
  • 610ml Milk – at room temperature
  • 305g Condensed milk
  • 20gr White sugar
  • 4 Traditional Cape Verdean biscuits – 104g

In a blender add all ingredients. Let stand for a few minutes until the biscuits starts to dissolve. Blitz everything until smooth.

Spread the caramel into a pudding form. Add mixture, then bake in bain mari for 1h30 at 180 degrees or until cooked (toothpick test).

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Fonte: https://criolacozinha.wordpress.com/2019/09/11/pudim-de-bolacha-de-cabo-verde-receitas-de-cabo-verde/

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