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Um cardápio especial para o dia de S. Valentim 14 Fevereiro 2012

A equipa do asemanaonline deseja a todos os casalinhos um dia de S. Valentim com muito amor. Para quem pretende preparar uma noite romântica caseira, cozinhar algo especial e proporcionar um momento íntimo e especial fica aqui um cardápio especial com entrada, bebida, prato de carne, peixe e uma deliciosa sobremesa para uma noite inesquecível.

Um cardápio especial para o dia de S. Valentim

PINA COLADA

Ingredientes:

• Gelo

• Meio decilitro sumo de ananás

• Meio decilitro de rum

• Meio decilitro de batida de coco

• Uma rodela de ananás

Preparação:

Coloque dois a quatro cubos de gelo e sumo de ananás num «shaker». Depois adicione rum e batida de coco.
Agite bastante dez a quinze segundos e de seguida, deite a mistura num copo gelado por um passador.
Depois a bebida é servida com a rodela de ananás espetada num palito e com uma palhinha.

GAMBAS COM PIRI-PIRI

Ingredientes:

• Um quilo e meio de gambas

• dois decilitros de azeite

• 2 alho

• sal

• pimenta

• seis malaguetas

• Vinagre: duas colheres de sopa

Preparação:

Para começar terá de descascar as gambas cruas, mas deixe ficar as cabeças.
Depois coloque o azeite numa frigideira, ponha ao lume e junte-lhe alho picado e deixe fritar um pouco. Junte as malaguetas, e quando estiver fervido coloque as gambas.
Adicione os temperos, o vinagre, sal e pimenta. Deixe cozinhar um pouco, cerca de cinco minutos e então sirva a entrada.

COSTELETAS DE PORCO COM ANANÁS

Ingredientes:

• 4 costeletas de porco

• 4 rodelas de ananás em calda

• 60g de margarina

• 1 colher de chá bem cheia de mostarda

• 200 ml da calda do ananás

• 100 ml de vinho branco

• 200 ml de natas

• Sal q.b.

• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere as costeletas de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Numa frigideira, coloque a margarina a derreter.
Frite as costeletas de ambos os lados sem deixar queimar a margarina.
Retire as costeletas para uma travessa.

3. Frite as rodelas de ananás na gordura que ficou.
Depois de fritas, coloque as rodelas de ananás sobre as costeletas.
Na gordura que ficou, misture a mostarda, o vinho branco e a calda do ananás.
Deixe ferver.
Quando estiver a ferver, coe o molho para outra frigideira.
Deixe ferver durante 2 minutos.

4. Junte as natas, mexa e deixe apurar um pouco.
Coloque o molho por cima das costeletas e está pronto a servir.
Sirva com arroz branco.

BIFE DE ATUM COM MOLHO DE COGUMELOS

Ingredientes:

• 2 bifes de atum

• 200g de cogumelos frescos

• 1 cubo caldo cogumelos

• 1 pacote de natas

• Sal, limão e pimenta q.b.

• 1/2 copo de vinho branco

• Alho, azeite e coentros para polvilhar

Preparação:

Tempere os bifes de atum com sal, pimenta, alho e limão. Deixe tomar o gosto.
Numa frigideira, leve os bifes ao lume com um pouco de azeite. Deixe dourar dos dois lados. Retire os bifes e reserve quentes.
Na mesma frigideira, coloque os cogumelos em lâminas e mexa. Refresque com um pouco de vinho branco e junte o cubo de cogumelos. Deixe cozinhar por 5 minutos em lume calmo.
Junte as natas e mexa bem. Coloque os bifes e deixe aquecer por 2 minutos.
Coloque num prato aquecido. Polvilhe com os coentros picados e sirva com arroz branco ou batata cozida, conforme o gosto.

MOUSSE DE BANANA

Ingredientes

• Bananas: 5

• Natas: 6 dl

• Açúcar: 100 g

• Limão (sumo): 0,5 dl

• Bolacha torrada (ralada): 100 g

Preparação

Depois de descascadas, as bananas são reduzidas a puré utilizando a varinha mágica. À parte, bate-se as natas com o açúcar até apresentarem uma consistência espessa. Junta-se o sumo do limão e continua-se a bater. Mistura-se este preparo com o puré de banana e vai a tacinhas. Vai ao frigorífico. No momento de servir polvilha-se com bolachas torradas e decora-se com uma rodelinha de banana e um pouco de hortelã.

Bom apetite!!!

Feliz dia de S. Valentim para todos os apaixonados!

Elsa Robalo

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